Brioche col tuppo - soffici come quelli del Bar

Oggi vi presento una ricetta davvero super soffice e golosa, che arricchirà felicemente la vostra colazione! Parlo delle brioche col tuppo... chi non le conosce ormai?! Possono essere tagliate e farcire come più ci piacciono (nutella, marmellata, gelato, granita alle mandorle o anche semplicemente inzuppate nel latte come fanno i miei bimbi). Curiosi? Che cosa aspettate?! Guardate il video e provatela anche voi! Tutti in cucina con Ivana ❤️ —————————————————————————— Ingredienti 1 lievito di birra (anche 7g d’estate) Un cucchiaio di zucchero 90g di zucchero 170g di latte Un cucchiaino di miele Buccia grattugiata di un’arancia Buccia grattugiata di un limone 250g di farina 00 250g di farina Manitoba 2 uova 90g di burro freddo Per la superficie Un uovo e del latte Acqua calda