МЯСО ТАЕТ ВО РТУ: СЕКРЕТ НЕЖНЕЙШЕЙ БУЖЕНИНЫ 🤫

🛒 Ингредиенты: Для мяса: 🥩 Свиной ошеек — 3 кг 🍺 Пиво — 0,5 л 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🥕 Морковь — 1 шт. 🧄 Чеснок — 1 головка Для маринада: 🧂 Соль — 3 ч. л. 🧄 Сухой чеснок — 1 ч. л. 🌿 Пажитник (чаман) — 2 ч. л. 🌶️ Смесь перцев — 1 ч. л. 🌶️ Паприка — 1 ч. л. ⚫ Чёрный перец — 1 ч. л. 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Свиной ошеек промыть и обсушить. 2. Сделать небольшие надрезы в мясе и нашпиговать морковью и чесноком. 3. Посолить и поперчить мясо. 4. Залить 0,5 л пива, накрыть и убрать в холодильник на 24 часа. 5. Для маринада смешать соль, сухой чеснок, пажитник, смесь перцев, паприку, чёрный перец и томатную пасту. 6. Достать мясо из пивного маринада, хорошо обсушить и тщательно обмазать приготовленной смесью. 7. Переложить в форму для запекания и отправить в духовку примерно на 4 часа. 8. После приготовления дать мясу немного отдохнуть, затем нарезать. 🔥 Получается невероятно ароматная, сочная и нежная буженина! #cooking #рецепты #мясо #буженина #food