【ASMR】家常炒河粉｜大火鑊氣，濃郁鮮香｜Stir-Fried Rice Noodles (Chow Fun)

大火鑊氣，濃郁鮮香：家常炒河粉。 掌握火候與下鍋順序，炒出不黏鍋、不炒碎且色澤油亮的炒河粉！搭配豆芽與韭黃的爽脆，簡單又滿足。 Rich aroma and high heat: Home-style Stir-Fried Rice Noodles (Chow Fun). Master the wok heat for smooth, perfectly cooked noodles! 🍳 醬料與食材比例 / Ingredients: ⚬ 河粉 Rice Noodles - 300g ⚬ 綠豆芽 Bean Sprouts - 80g ⚬ 韭黃 Yellow Chives - 30g ⚬ 胡蘿蔔 Carrot - 50g ⚬ 蔥 Scallions - 2根 (2 stalks) ⚬ 雞蛋 Egg - 1顆 (1 pc) ⚬ 食用油 Cooking Oil - 適量 (As needed) ⚬ 食鹽 Salt - 1/2小勺 (1/2 tsp) ⚬ 生抽 Light Soy Sauce - 1大勺 (1 tbsp) ⚬ 老抽 Dark Soy Sauce - 適量 (A touch, for color) ⚬ 白胡椒粉 Ground White Pepper - 適量 (To taste) 👩‍🍳 製作步驟簡介 / Cooking Steps: 1. 胡蘿蔔切絲、韭黃切段、蔥切花備用。 2. 熱油下雞蛋液炒散，加入胡蘿蔔絲翻炒。 3. 放入河粉，加入鹽與生抽大火快炒勻。 4. 加入豆芽與韭黃，淋入少許老抽上色。 5. 出鍋前撒上白胡椒粉與蔥花，大火翻炒均勻即可出鍋！ ⏱️ 時間軸 / Timestamps: 00:00 精彩亮點 Preview 00:06 食材準備 Ingredient Prep 00:28 切菜備料 Cutting Vegetables 02:13 大火炒蛋與下河粉 Stir-Frying Noodles 03:20 調味與加入蔬菜 Seasoning & Vegetables 05:19 撒蔥花與出鍋 Dish Served 🔔 歡迎訂閱頻道，開啟小鈴鐺追蹤更多家常美食與沉浸式料理！ If you enjoyed this video, please like, subscribe, and hit the notification bell for more delicious recipes! 🎵 BGM 情報： 曲名：かえるのピアノ 作曲 / 作權：こおろぎ (Korogi) 音樂來源：DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/) #家常炒河粉 #炒河粉 #炒米粉 #鑊氣 #家常菜 #沉浸式料理 #StirFriedRiceNoodles #ChowFun #HoFun #ChineseFood #ASMRCooking #HomeCooking