Intensa e Saborosa: Recriei uma Clássica Witbier
Cerveja Fácil
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Intensa e Saborosa: Recriei uma Clássica Witbier
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Beer Classics: Uma viagem pelos Estilos de cerveja clássicos. Cervejas com alma, história e tradição! Nesse episódio: refiz um dos estilos mais clássicos da cerveja belga, uma Witbier. Uma cerveja de trigo, intensa, frutada e deliciosa.
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Veja todas as receitas da Castle Malting: https://rebrand.ly/CastleReceitas
Receita Castle Witbier - 10L
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastleWitbier
OG: 1.050
FG: 1.010
ABV: 5,3%
IBU: 17
COR: 3
Mostura
1,75 kg Malte Château Pilsen 2RS
750g kg Malte Château Wheat Blanc
150g Aveia em Flocos
45CºC - 15min
68ºC - 40min
72ºC - 20min
Fervura - 30min
8g Lúpulo Magnum - 30min
25g Lúpulo Styrian Golding- 5min
10g Semente de Coentro - 5min
Casca de 2 laranjas Bahia - 5min
Fermentação
3 dias - 20ºC
2 dias - 22ºC
cold crash
Kit Insumos da Receita: https://rebrand.ly/CastleWitbier
Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Syncarts
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0:00 Introdução
0:44 Receita
1:26 Brassagem
3:27 Fermentação e Maturação
4:50 Degustação