براين الدجاج (محلول نقع الدجاج للتخلص من الزفرة)— Chicken Brine and Marinade

‎براين الدجاج : ‎٢ لتر ماء فاتر ‎٢ ملعقة كبيرة ملح ‎١ ملعقة كبيرة سكر ‎١ملعقة كبيرة خل ‎ربع ملعقة صغيرة كركم ‎المنكهات: ‎ليمونة واحدة مقطعة شرائح ‎هيل ‎ورق غار ‎اي بهار آخر بتفضلوه ‎تتبيلة الدجاج للشوي: ‎٢ ملعقة صغيرة كاري ‎١ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ‎١ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ‎ربع ملعقة صغيرة زنجبيل ‎ربع ملعقة صغيرة كركم ‎٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ‎ملح و فلفل ( حسب الرغبة) ‎ثوم مهروس ( اختياري ) Chicken Brine: 2 liters of water 2 tablespoons salt 1 tablespoon sugar 1 tablespoon vinegar A quarter of a small spoon of turmeric Flavorings: One lemon, sliced Cardamom Bay paper Any other condiment you would like Chicken Marinade : 2 teaspoons curry powder 1 teaspoon dried coriander 1 teaspoon sweet paprika A quarter of a small spoon of ginger A quarter of a small spoon of turmeric 2 tablespoons of olive oil Salt and pepper Crushed garlic (optional)