Fizjologia układu nerwowego i narządów zmysłów, dr Ewa Furstenberg, mgr Łukasz Kopiasz

Fizjologia układu nerwowego i narządów zmysłów - badanie reakcji odruchowych i funkcjonowania narządów zmysłów (ćwiczenia z Fizjologii człowieka dla studentów kierunku żywienie człowieka i ocena żywności oraz kierunku dietetyka) Badanie reakcji odruchowych pozwala na ocenę funkcjonowania szlaków nerwowych w różnych (anatomicznie i funkcjonalnie) częściach układu nerwowego i wykorzystywane jest w diagnostyce chorób neurologicznych. Badanie narządów zmysłów umożliwia określenie zdolności odbierania bodźców ze środowiska zewnętrznego (dźwięku, smaku, węchu itp.), a pośrednio także układu nerwowego, gdyż ostateczne wrażenie o zadziałaniu bodźca powstaje w korze mózgowej, stąd informacje odebrane przez specjalne komórki receptorowe w narządach zmysłów muszą zostać przekazane przez nerwy mózgu. Dr inż. Ewa Furstenberg i mgr Łukasz Kopiasz z Katedry Dietetyki INoŻCz prezentują sposób badania wybranych reakcji odruchowych u człowieka tj. odruchów kolanowego i ze ścięgna Achillesa oraz źrenicznego na światło, a także zdolności słyszenia dźwięków o różnej częstotliwości (tzw. próba Webera) i wrażliwości skóry różnych części kończyny górnej (opuszki palca, wewnętrznej i zewnętrznej powierzchni dłoni i przedramienia) na dotyk.