Лю Бао 2008 года (рецепт 6918, сорт Те Цзи)

Обзор «Выдержанного темного чая Любао 2008 года», а точнее, зрелого чая Любао урожая весны 2008 года, сорта Те Цзи, изготовленного по рецепту 6918. Большое спасибо Джеймсу из чайного дома Wan Ling за дополнительную информацию об этом чае. Он производится дочерней компанией кооператива снабжения и сбыта округа Цанву из чая, собранного на плантации, входящей в состав этого же кооператива. Прямая цитата Джеймса об этом конкретном рецепте Любао: «Смесь 6918 изготовлена ​​с использованием «современного» процесса холодной ферментации в кучах с холодной водой (холодная ферментация). На этапе очистки холодная вода распыляется, и чай долгое время выдерживается в кучах для глубокой постферментации. Этот процесс был разработан и усовершенствован чайной фабрикой Учжоу в 1958 году, положив начало современной обработке чая Любао». Веб-сайт продавца: https://www.wanlingteahouse.com/ Параметры заваривания: Гунфу: 7 г/120 мл/100°C/11 с (Заваривание 1) 7 г/120 мл/100°C/18 с (Заваривание 2) 7 г/120 мл/100°C/25 с (Заваривание 3) 7 г/120 мл/100°C/42 с (Заваривание 4) 7 г/120 мл/100°C/45 с (Заваривание 5) 7 г/120 мл/100°C/55 с (Заваривание 6) 7 г/120 мл/100°C/80 с (Заваривание 7) 7 г/120 мл/100°C/105 с (Заваривание 8) 7 г/120 мл/100°C/130 с (Кув. 9) 7 г/120 мл/100°C/190 с (Кув. 10) Временные метки: 00:00 Введение 02:29 Изучение листового материала 03:41 Сеанс гунфу (Кув. 1-3) 19:12 Сеанс гунфу (Кув. 4-6) 28:31 Сеанс гунфу (Кув. 7-9) 37:45 Сеанс гунфу (Кув. 10) 42:10 Заключительные мысли