Pão Rústico de Trigo Sarraceno SEM GLÚTEN de Fermentação Natural | Glutenfree Yummies

Essa semente que tem trigo no nome, mas de trigo nāo tem nada, é a estrela desse pāo. Um pāo de longa fermentação, com um teor mais baixo de amidos e um alto teor de farinhas proteicas, sem goma xantana e, claro, sem glúten! Dessa vez um pāo feito todo na batedeira, de maneira simplificada para quem está começando agora. 📝Ingredientes: ▫️65g de trigo sarraceno ▫️40g de farinha de lentilha (pode ser grāo de bico) ▫️30g de farinha de amêndoas ▫️20g de farinha de arroz integral ▫️35g de fécula de mandioca ▫️10g de fécula de batata ▫️13g de psyllium ▫️10g de linhaça triturada ▫️10g de açúcar ▫️15g de azeite ▫️5g de sal ▫️65g de fermento natural ▫️📝Aproximadamente 225g de água (210g de água fervente para o gel de psyllium e linhaça e o restante da água em temperatura ambiente na hora de acerta a hidrataçāo da massa. 🥣Modo de preparo detalhado no vídeo. ✨ Quer aprender mais comigo? Clique no link e saiba mais: https://gianymelo.com.br/pbc_3/ Espero que tenham gostado! 💚🤎 ‼️Como fazer seu fermento natural sem glúten do zero:    • Fermento Natural SEM GLÚTEN: como fazer?   ‼️Pega aqui seu e-book e aprenda a fazer um fermento natural: https://gianymelo.com.br/ebook_fn/ ‼️Como alimentar seu fermento natural sem glúten:    • Fermento Natural SEM GLÚTEN: como manter? ...   🤩 Me acompanhe no instagram para mais conteúdos:   / giany_melo