OSSOBUCO - GICZ CIELĘCY. NAUCZYŁ CHEF WŁOSKI. PYSZNY PRZEPIS.

Ciao. Mialam, to szczęscie gościć w mojej kuchni - gazetkę kulinarną 100rad Przepisy i Diety . Przygotowałam Ossobuco-gicz cielęcy wg.przepisu właścicieli restauracji z Rzymu-Piccolo Arancio przygotowałam inne przekąski i dostawki włoskie oraz słynne tiramisù. ⚠️ Gazetka ukaże się 19 grudnia na miesiąc styczeń 2020. Jestem na okładce oraz w środku z reportażem o mnie i mojej przygodzie kulinarnej,gotuję z kuchni włoskiej dla męża Włocha. ❣Moja przygoda z kuchnią włoską zaczęła się w 1990 roku jak trafiłam do pracy do restauracji w samym centrum Rzymu prowadzonej przez rodzinę Cialfi. ❣W restauracjach w Rzymie przepracowałam 12 lat,potem wyszłam za mąż za Włocha i dalej gotuję kuchnię włoską,która jest zdrowa i prosta. Pracowałam w restauracji: Settimio all'Arancio Następnie Arancio D'Oro I w Piccolo Arancio ▶️ SUBSKRYBUJ Z 🔔    / @mangiareuewki   ▶️ZOSTAW LIKE👍 🎄▶️JESTEŚ W KUCHNI WŁOSKIEJ -MANGIARE U EWKI MANGIARE -JEŚĆ OSSO-KOŚĆ BUCO-DZIURA ⚠️⚠️⚠️Uwaga!!! W POLSCE ,GICZ CIELĘCA TRZEBA ZAMAWIAĆ W SKLEPIE I CZEKAĆ (ja czekałam 3 tygodnie). To dlatego ,że nie zawsze jest ubój cieląt. Mięso kosztuje 30zl za kg. Nie jest to tanio jak na warunki polskie ,ale warto poznać smak tego mięsa zrobionego jak w rzymskich restauracjach , gdzie pracowałam kilkanaście lat. ⤵️⤵️⤵️ SKŁADNIKI NA 4 OSOBY 8 GICZY CIELĘCYCH (jest to 8 części, gicz została pocięta na maszynie w sklepie mięsnym i jak widać na filmiku ,są to okrągłe części) 40 g masła 50 g mąki 80 ml olej rzepakowego 1 cebula 3 marchewki 2 łodygi naci selera 1 liść laurowy 1 ząbek czosnku 1litr rosołu z kury lub wywar warzywny pół szklanki wytrawnego białego wina pół szklanki soku z cytryny ➡️GREMOLATA pęczek pietruszki 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka utartej skórki z cytryny ➡️Gramolę posypujemy na mięso już na talerzu. ➡️INSTAGRAM-MANGIARE U EWKI ➡️FACEBOOK-CIAO.KUCHNIA EWKI ✨🎄🎁WESOŁYCH ŚWIĄT I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU 2020 ❣❣❣DZIĘKUJĘ,ŻE JESTEŚ NA MOIM KANALE