Inasua: Rasa, ingatan, dan masa depan Teon Nila Serua (Ikan asin kearifan lokal Maluku)

Inasua bukan sekadar makanan, melainkan warisan budaya yang menyimpan rasa, ingatan, dan identitas masyarakat Teon, Nila, dan Serua (TNS), Maluku. Tradisi fermentasi ikan dengan garam ini telah diwariskan turun-temurun sejak leluhur TNS menggunakannya sebagai bekal pelayaran jarak jauh. Meski masyarakat TNS telah direlokasi dari pulau asal mereka sejak akhir 1970-an, inasua tetap hadir dalam acara adat, keagamaan, dan kehidupan sehari-hari sebagai pengikat hubungan dengan tanah leluhur. Simak sejarah inasua, ragam cara pengolahan di Teon, Nila, dan Serua, hingga upaya menjadikannya produk unggulan yang dapat meningkatkan ekonomi masyarakat. Dengan dukungan penelitian, festival budaya, dan kreativitas, inasua berpotensi menjadi oleh-oleh khas Maluku yang membawa kearifan lokal ke panggung yang lebih luas. Ini adalah kisah tentang bagaimana cita rasa tradisional terus hidup dan menatap masa depan. #Inasua #ikanasin #TeonNilaSerua #maluku #warisanbudayatakbenda #budayaindonesia #kulinertradisional #KulinerMaluku #kearifanlokal #malukutengah #WBTB #pelestarianbudaya #OlehOlehMaluku #IndonesiaKayaBudaya #antaranews #antaratv copyright © AntaraTV Perum LKBN Antara - Indonesia http://www.antaranews.com You can also see our video on : 1. Live UseeTV : https://www.useetv.com/livetv/antara 2. Antaranews : http://www.antaranews.com/video 3. Twiter : / antaranews 4. Facebook: / antaranewsdotcom 5. Instagram : / antaranewscom Sekretaris Redaksi : Antara Heritage Center Jl. Antara No.59 2, RT.2/RW.1, Ps. Baru, Kecamatan Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10710 Email : antaratvjakarta@gmail.com Telepon : +62 21 22395579 (Hunting)