Cómo hace The Cheesecake Factory para manejar uno de los menús más grandes de EE. UU. | Gran negocio

The Cheesecake Factory tiene uno de los menús más extensos de la industria gastronómica estadounidense, con más de 250 platos tan variados que van desde pastas, tacos y sushi hasta, por supuesto, docenas de tipos de tartas de queso (cheesecakes). Y lo más sorprendente es que preparan casi todo fresco y desde cero todos los días. Es un desafío enorme en una época en la que muchas cadenas de restaurantes están recortando opciones de sus menús debido al aumento de los precios de los ingredientes. Pero The Cheesecake Factory hace que funcione: genera más ingresos por restaurante que la mayoría de sus competidores directos, como Chili's y Applebee's. Fuimos detrás de escena para ver cómo logran mantener un menú tan masivo de manera constante y, sobre todo, rentable. Lee "Todo lo que comes en The Cheesecake Factory se prepara en el lugar, excepto su plato más icónico": https://bit.ly/4trFI2Z Marcas de tiempo: 00:00 - Introducción 01:10 - La cocina de preparación 03:11 - Los cocineros de línea 03:36 - Hora pico 05:37 - Cómo se fundó The Cheesecake Factory 07:52 - La cocina de pruebas 08:48 - Prueba de sabor 10:29 - Por qué los restaurantes están subiendo los precios 11:13 - Cuánto han aumentado los precios en los menús de los restaurantes 11:18 - Cómo logra ser rentable The Cheesecake Factory 13:01 - Ventas de The Cheesecake Factory vs. otras cadenas 13:29 - Créditos #cheesecakefactory #restaurante #comida #cheesecake #businessinsider #insider ➡️ Suscríbete aquí para más contenido: https://cutt.ly/PEeZyzB El objetivo de Insider es informar e inspirar. Subscríbete a nuestro canal y visítanos en: https://www.insider.com/ Insider Español en Facebook:   / insiderespanol   Insider en Instagram:   / insider   Insider en Twitter:   / thisisinsider   Insider en Snapchat:   / 3498923524