Comment cultiver son jardin-forêt intérieur ?

Comment cultiver son jardin-forêt intérieur ? Tout comme le levain de forêt est utilisé pour régénérer les sols abîmés, la lactofermentation des végétaux est privilégiée pour restaurer le microbiote intestinal, notre éco-système intérieur. Dans cet échange, Fabrice et le Dr Puyo-Lartigue (microbiologiste, spécialiste de la restauration du microbiote intestinal) explorent les nombreuses possibilités offertes par les jardins-forêts pour adopter une alimentation symbiotique, au service du vivant. Retrouvez le Dr Puyo-Lartigue sur son site : https://alimentationsymbiotique.com/ Soutenez-nous sur Tipeee : https://fr.tipeee.com/foret-gourmande Le livre de Fabrice Desjours : https://foretgourmande.fr/boutique/ Site de l'association : http://foretgourmande.fr Fabrice Desjours est le créateur depuis 2010 d’un jardin-forêt de 2,5 hectares en Bresse bourguignonne où sont implantées un millier d'espèces alimentaires différentes. Il est formateur en jardins-forêts, conférencier et pionnier en France dans le domaine des écosystèmes comestibles. Il crée en 2018 l'association Forêt gourmande et est l’auteur d’un ouvrage consacré au sujet.