Pudín de Pan Dominicano | El Postre Que Salva el Pan Viejo

Pudín de pan dominicano, el postre que convierte el pan de ayer en el antojo más pedido de la casa. Húmedo por dentro, dorado por fuera y lleno de pasas, con ese perfume de canela, clavo dulce y jengibre que lo hace inconfundible. Aquí tienes cómo hacer pudín de pan paso a paso, estilo dominicano, el pan de agua del día anterior en trocitos, la leche evaporada con las especias llevada a hervor, la mantequilla que se derrite en la mezcla, el molde tipo bundt untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar morena para lograr esa costra caramelizada, y el horneado a 400 °F (200 °C) por 35 minutos hasta que el palillo salga limpio. Además, los 3 errores que arruinan el pudín de pan, usar pan fresco en vez de pan del día anterior, desmoldarlo caliente y meterlo al horno sin precalentar. ¿Tú lo prefieres tibio o frío? ¿Con café o solo? Te leo en los comentarios 👀 #PudinDePan #PostresDominicanos #ElSaborManda