🥰 Las croquetas caseras de cocido MÁS CREMOSAS 😋 // BEATRIZ COCINA

Os dejo mi receta para hacer unas croquetas aprovechando restos de cocido cremosísimas con estos ingredientes para 30 unidades: 250 gramos de restos de cocido (pollo, carne de cerdo, morcilla, chorizo, zanahoria y patata ) 100 gramos de cebolla. 350 mililitros de leche. 350 mililitros de caldo de cocido. 15 gramos de mantequilla. 35 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 125 gramos de harina de trigo de todo uso. Pizca de sal. Nuez moscada molida. Para rebozar: 3 huevos medianos. Pan rallado. Para freir: Aceite de oliva.