Fetta di risotto zucchine e taleggio - È sempre mezzogiorno 12/05/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Sergio Barzetti prepara una doppia versione di fetta di risotto zucchine e taleggio. Ingredienti: 480 g di riso Carnaroli 4 zucchine chiare 1 mazzo di fiori di zucchina 200 g di pomodorini datterini gialli 250 g di taleggio 80 g di formaggio grattugiato 1 bicchiere di vino bianco 2,5 l di brodo vegetale 1 scalogno Maggiorana fresca Alloro Olio evo Sale Per la fonduta: 200 ml di latte 200 g di taleggio 1 pizzico di zafferano Cottura: 180° per 10 minuti