Procesamiento primario del Paiche (Arapaima gigas)
CITEpesquero Amazónico Pucallpa
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Procesamiento primario del pescado Paiche (Arapaima gigas) o Pirarucú.
Sesión 2 del curso: "Procesamiento primario del pescado amazónico, conservando su calidad e inocuidad, conservando su calidad e inocuidad". Organizado por el CITEpesquero Amazónico Pucallpa.
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