Síndrome del aceite tóxico: el producto industrial que llegó a tu mesa

El 1 de mayo de 1981 murió camino del hospital un niño de ocho años de Torrejón de Ardoz. Los médicos anotaron una neumonía atípica. En los días siguientes empezaron a llegar a los hospitales de Madrid familias enteras con el mismo cuadro: fiebre, dificultad para respirar, dolores musculares. No se contagiaban entre sí, no compartían colegio ni trabajo, y el personal sanitario que los atendía no enfermaba. Aquello no se comportaba como una infección, porque no lo era. Lo que tenían en común estaba en la cocina, en una garrafa de cinco litros de aceite sin etiqueta comprada en un mercadillo ambulante. Antes de acabar el año habría más de veinte mil afectados. Sentencia de mayo de 1989 dictada tras el proceso penal celebrado entre 1987 y 1989 contra empresarios del sector aceitero, y actuaciones posteriores en las que el Estado fue declarado responsable civil Literatura médica española sobre el síndrome del aceite tóxico, incluidas las revisiones publicadas al cumplirse treinta años del brote y los trabajos sobre sus manifestaciones clínicas Datos del registro de afectados y del programa público de investigación y seguimiento del síndrome, con la distribución de casos por provincias Estudios epidemiológicos de casos y controles que establecieron la asociación entre el consumo del aceite y la enfermedad, y revisiones internacionales posteriores Hemeroteca de la prensa española de 1981, con la cronología del brote, el anuncio del origen en junio y la campaña de retirada del producto