İşkembe Çorbası Tarifi - Çorba Tarifleri | Yemek.com

İşkembe çorbası nasıl yapılır? Kokusu alınmış, terbiyesi kesilmeyen, dışarıda içtiğiniz gibi işkembe çorbası tarifi tüm püf noktalarıyla bu videoda. 6 kişilik, 30 dk hazırlık + 1 saat pişirme. Kokuyu almanın sırrı haşlama suyunda: soğan, sarımsak ve limon suyu işkembenin kokusunu alıyor. Videoda işkembenin haşlanmasını, terbiyenin ılıştırılmasını ve sarımsaklı sirkenin hazırlanışını adım adım gösteriyoruz. 🥣 TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER 1 kilogram işkembe (iyi temizlenmiş) 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un Haşlamak için: 1/2 adet limon suyu 1 adet küçük boy kuru soğan 2 diş sarımsak 6 su bardağı su Terbiyesi için: 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1/2 adet limon suyu 1 çay kaşığı tuz Servisi için: 1/2 çay bardağı sirke 4 diş sarımsak 👩‍🍳 İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR? 1. Terbiyeli işkembe çorbası için iyi temizlenmiş 1 kilogram işkembenin üzerini geçecek kadar su ilave edip, soğan ve sarımsakla birlikte işkembeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın. 2. İşkembe haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla kaseye aktarın. 3. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 3 yemek kaşığı unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. 4. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan tavaya azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. 5. Bu karışımı işkembeleri haşladığınız tencerenin içerisine sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş yedirin. 6. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ayrı bir kapta çırpın. 7. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın. 8. Son olarak haşlanan işkembeyi çorbaya ilave edin ve kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin. 9. 4 diş sarımsağı rendeledikten sonra 1/2 çay bardağı sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Terbiyeli işkembe çorbası hazır! Afiyet olsun. 💡 İŞKEMBE ÇORBASININ PÜF NOKTASI İşkembeyi iyice temizleyip bol suda yıkadıktan sonra haşlayın. Arzuya göre sirkeli suda beklettikten sonra da haşlayabilirsiniz. Haşlama esnasında kullanılan kuru soğan, sarımsak ve limon suyu işkembenin kokusunu alacaktır. 🔥 PİŞİRME ÖNERİSİ Çorbanın kesilmemesi için terbiye karışımını azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Haşlamada zamandan tasarruf için düdüklü tencere kullanabilirsiniz; düdüklüde su kaybı da az olur. Çorba koyu geldiyse kaynamış sıcak su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz. 🧄 SERVİS ÖNERİSİ Sarımsaklı sirkeli sos ile servis edebilirsiniz. ❓ SIK SORULANLAR İşkembenin kokusu nasıl giderilir? Haşlama suyuna kuru soğan, sarımsak ve limon suyu ekleyin. Kullanıcı önerisi olarak işkembeyi sirkeli suda 1 saat bekletmek ve ilk kaynatma suyunu döküp yeniden kaynatmak da kokuyu tamamen alıyor. Çorba çok koyu olduysa ne yapmalı? Kaynamış sıcak su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz. Açık tencerede haşladığınızda su buharlaştığı için çorba beklenenden koyu çıkabilir. Terbiye neden kesilir? Terbiye doğrudan sıcak çorbaya eklenirse kesilir. Önce haşlama suyuyla ılıştırıp azar azar tencereye eklemek gerekir. İşkembe kaç dakikada haşlanır? Yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika. Düdüklü tencerede bu süre kısalır. Düdüklü tencerede yapılır mı? Evet. Hem süre kısalır hem su kaybı azalır, böylece kıvam daha kolay tutturulur. İşkembe çorbası neyle servis edilir? Rendelenmiş sarımsak ve sirke karışımıyla, sıcak olarak servis edilir. İşkembe sevmeyenler için alternatif var mı? Evet, tavuklu yalancı işkembe çorbası tarifini deneyebilirsiniz. İşkembe çorbası kaç kalori? 1 porsiyon terbiyeli işkembe çorbası 285 kaloridir. 📖 Yazılı ve resimli işkembe çorbası tarifi: https://yemek.com/tarif/iskembe-corbasi/ Bu tarif Yemek.com şefi Yasemin Gürsürer tarafından hazırlandı ve mutfağımızda denendi. 🍲 BENZER TARİFLER Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası: https://yemek.com/tarif/tavuklu-yalan... Yayla Çorbası: https://yemek.com/tarif/yayla-corbasi/ Yoğurtlu Çorba: https://yemek.com/tarif/yogurtlu-corba/ Çorba Yaparken Yapılan Hatalar: https://yemek.com/corba-yaparken-yapi... Çorba Tarifleri: https://yemek.com/tarif/corba/ 🔔 Yemek.com'a abone olun, denenmiş tarifleri kaçırmayın: http://bit.ly/1MH0ZfU 📱 Ücretsiz mobil uygulamamızı hemen indir, mutfakta rahat et 🔪🧅 https://yemek.com/indir 🌐 https://yemek.com Instagram:   / yemekcom   TikTok:   / yemek.com   Facebook:   / yemekcomm   Pinterest:   / yemekcomm   #iskembecorbasi #terbiyeliiskembecorbasi #iskembecorbasitarifi #iskembecorbasinasilyapilir #corbatarifleri #yemekcom