TORTA MIMOSA/ Italian cake

Per chi ha piacere di sostenere il nostro canale, abbiamo deciso di usare uno strumento semplice e sicuro per tutti. Grazie di cuore a tutti voi: https://paypal.me/aronegianina Ciao a tutti, oggi vediamo insieme come si prepara la torta simbolo del giorno della festa della donna: LA TORTA MIMOSA. Questa delizia nacque a Rieti, nel Lazio, negli anni sessanta in onore della festa della donna. Oggi creiamo la nostra versione rivisitata, per aggiungere un' "impronta" nuova e innovativa. È una torta dal gusto molto delicata, arricchita dalla freschezza del mango e delle fragole, senza modificare il gusto originale della torta. È una torta assolutamente da provare. PER IL PANDISPAGNA: 4 tuorli 4 albumi 120g di zucchero semolato 100g di farina "00" la buccia di un limone PER LA BAGNA: 150 ml infuso alla camomilla 1 cucchiaino di miele ( opzionale) PER LA FARCITURA: 600g di crema pasticciera 150g di panna montata già zuccherata 1 mango maturo da 500g PER LA DECORAZIONE: 200g di cioccolato bianco 300g di fragole fresche polvere d'oro la parte centrale del pandispagna sbriciolata FOR THE SPONGE CAKE: 4 yolks 4 egg whites 120g of granulated sugar 100g of "00" flour the peel of a lemon FOR THE FILLING: 600g of custard 150g of whipped cream already sweetened 1 500g ripe mango FOR THE DECORATION: 200g of white chocolate 300g of fresh strawberries gold dust the central part of the sponge cake crumbled