Nalewka z ananasa na rumie

‪@Czassmakosza‬ Przepis na ananasową nalewkę na rumie, delikatny smak ananasa podkreślony cytryną, wanilią i goździkami zachwyci każdego kto jej spróbuje. Gorąco polecam !!! Składniki: ½ dojrzałego ananasa 1 op. cukru waniliowego (16g) kilka goździków 1 cytryna 200 g cukru 200 ml wody ½ l spirytusu 95% ½ l rumu białego 37,5% Jak zrobić: • cytrynę dokładnie myję i sparzam gorącą wodą, następnie kroję w cienkie plasterki i usuwam pestki • ananasa obieram ze skóry, usuwam twardy środek i kroję w kostkę • ananasa wrzucam do słoja na przemian z plastrami cytryny, przesypuję cukrem waniliowym i goździkami • do słoja wlewam 500 ml rumu i 500 ml spirytusu, słój zakręcam, zawartość mieszam i odstawiam w ciemne i ciepłe miejsce na 2 dni • po tym czasie z wody i cukru gotuję syrop • zimny syrop dolewam do słoja z ananasem i znowu odstawiam słój w ciepłe i ciemne miejsce, ale tym razem na 2 tyg. • po tym czasie odcedzam owoce, plasterki cytryn wyrzucam, nalewkę wlewam do słoja a sok z ananasa wyciskam za pomocą prasy śrubowej • do słoja z nalewką wlewam wyciśnięty sok, mieszam, słój z nalewką wynoszę do zimnej piwnicy aby nalewka się sklarowała • po kilku dniach klarowną nalewkę przelewam do butelek, ale osad jest bardzo delikatny i łatwo się wzrusza, więc filtruję nalewkę przez bibułę • nalewka powinna dojrzewać ok. 3 miesięcy #nalewka #ananas #rum