Polpettone a cuore by Fabio Campoli

LIBRO E FORNELLI FANNO I CUOCHI BELLI. Oggi interpreto una ricetta di Salvador Dalì, un polpettone veramente gustoso ed inusuale, una ricetta facile da fare che porterà nella vostra cucina una ventata di novità con tutta l'arte che racchiude. ingredienti per realizzare il polpettone cuore trafitto: Pasta per pizza pronta, 500g Scalogni, 2 Funghi porcini secchi, 40g Burro, 30g burro morbido per sfogliare la pizza, 50g Salsicce, 2 Carne macinata di Manzo, 500g Mollica di pane raffermo, 70g Latte, q.b. Sale, timo, alloro e pepe Formaggio caprino, 80g Ricotta di capra, 60 g Uova, 2 Panna, 100ml Concentrato di pomodoro, 4 cucchiai vi invito sempre a seguirci su: www.fabiocampoli.it (sito personale) www.azionigastronomiche.it (servizi gastronomici) www.prodigus.it (giornale online) www.clubacademy.it (scuola di cucina) www.facilecongusto.it (rivista in edicola)