Ciabatta: 3 čaše! Talijanski kruh! Tekuće tijesto, brzo i jednostavno

0:00 Što sve možeš napraviti od ciabatte 1:27 Zašto ciabatta traži rijetko tijesto 4:59 Oblikovanje, pečenje i posluživanje ciabatte 8:38 Bruschetta za goste 11:13 Krušne mrvice i krutoni od ostataka 13:53 Velike rupe za umakanje 16:50 Šlapica s police nasuprot domaćoj ciabatti 18:56 Domaći sendvič za marendu i završni račun Pokazujem kako od jedne ture ciabatte dobiti mnogo više od običnog kruha — uz manje bacanja i niži trošak. Objašnjavam zašto tijesto mora biti rijetko, kako ga pripremiti bez mijesenja i stroja te kako sačuvati velike rupe i hrskavu koru. Pokazujem i što napraviti s ciabattom nakon pečenja, od toplog kruha s maslinovim uljem do bruschette, krušnih mrvica, krutona i kruha za umakanje. Uspoređujem domaću ciabattu sa šlapicom s police, računam trošak sendviča za marendu i pokazujem kako planiranje pečenja može smanjiti svakodnevne izdatke. Na kraju dijelim jednostavan plan za pečenje, zamrzavanje i korištenje ciabatte kroz cijeli tjedan.