【日本最古のスパイス🤗🌿】超貴重！？巨大な伝統野菜ときらめく「緑のダイヤ」～越知町・佐川町美食旅①｜奇跡の美食ツーリズム #高知 #高知グルメ #高知旅行

日本有数の山椒の産地・越知町を和食の巨匠・野﨑洋光さんが巡ります。 📍越知町山椒組合 📍パンとケーキ メルヘン 📍仙八 📍麺や倉橋 📍あまがえる農園 🌿【日本最古のスパイス】山椒を求めて 農家の負担が少ない作物として、地域の努力で育て上げた越知町の「山椒」。 「緑のダイヤ」と呼ばれる「ぶどう山椒」や、希少な「花山椒」など奥深い世界に圧倒。 🍜パン、ラーメン、唐揚げ…多彩な【山椒グルメ】 ミートソースの山椒の実が弾け、爽やかな香りが口いっぱいに広がる「山椒ミートパン」 粉山椒を揉み込み、ピリッとした辛みと香りが脂の旨味を引き立てる「山椒入り唐揚げ」 山椒の鮮烈な「シビ辛」が、濃厚な肉みそや温玉のコクと完璧に融合する「汁なし担々麺」 🥬無農薬でこだわり満載の【あまがえる農園】 顔を覆うほどの巨大なサイズになる「大平カブ」や巨大な大根！ 品種改良されていない「食べる文化遺産」の伝統野菜」を守り育てています。 👇創作特選めしレシピは公式サイトで順次公開します https://www.combank.co.jp/bisyoku/tv2/ ―――――――――――――――――――― 📺ネイチャーワールド高知 奇跡の美食ツーリズム 高知の食の魅力を地元メディアが総力取材するテレビ番組。 ＼高知民放3局でリレー放送中／ 高知の美食に巨匠が出合い、その場所でしか味わえない地域食材を使った「特選めし」を創作。 高知に来てこそ味わえる、究極のガストロノミーツアーを考案します！ 🐟チャンネル登録&高評価をお願いします    / @kochi_bisyokugaku   🐟高知の美食をもっと知りたい方はこちら！ 【HP】https://www.combank.co.jp/bisyoku/tv2/ 【Instagram】  / kochi_bisyokugaku   【X】https://x.com/kochi_bisyoku #奇跡の美食ツーリズム #奇跡の美食学 #高知 #高知観光 #高知食 #高知グルメ #ご当地グルメ #須崎市海のまちプロジェクト #高知信用金庫 #高知信金 #越知町