ごちそうカントリー～爽やかな香り！辛さの中に甘みも！伊豆市の「ワサビ」～

伊豆のワサビ栽培は、江戸時代中期・1745年頃に静岡市から伝えられ、その歴史が始まりました。ワサビ自体の歴史はもっと古く、7～8世紀の資料に登場しているので、1300年、1400年ほどの歴史があります。 爽やかな香りと、辛さの中に甘みを感じる、豊かな自然が育んだ伊豆の品質の高いワサビです。 生産者が教えてくれるワサビを使った郷土料理もご紹介します。