De lekkerste Pulled Pork uit de Instant Pot

🇺🇸 PULLED PORK UIT DE INSTANT POT ▶️ Het recept vind je op: https://reneindekeuken.nl/pulled-pork... KIJK HIER VOOR HET RUIME ASSORTIMENT AAN MULTICOOKERS VAN INSTANT POT https://www.instantpot.nl/multicooker... Pulled pork is een heerlijk gerecht wat oorspronkelijk uit het zuiden van de Verenigde Staten komt, met name in de barbecuecultuur. Het is langzaam gegaard varkensvleesgerecht dat wordt gekenmerkt door zijn sappigheid, malsheid en uitgesproken smaak. De bereiding begint meestal met een stuk varkensschouder of varkensnek. Dit vlees, ook wel procureur genoemd, wordt ingewreven met een dry rub. Dit is een mengsel bestaande uit o.a. zout, suiker, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder en andere smaakvolle kruiden en specerijen. Vervolgens wordt het vlees langzaam gegaard, in deze video doe ik dat op de slowcook functie van Instant Pot. Het langzame garen zorgt ervoor dat het bindweefsel in het vlees afbreekt en het vlees botermals wordt. Na urenlang garen op lage temperatuur wordt de varkensschouder uit de slowcooker gehaald. Het vlees wordt dan met twee vorken uit elkaar getrokken, waardoor de naam "pulled pork" ontstaat. Pulled betekent immers getrokken. Pulled pork wordt vaak geserveerd met barbecuesaus. Het gerecht gaat goed samen met klassieke bijgerechten zoals coleslaw, broodjes of vers gebakken frites. Ik was erg enthousiast om dit gerecht klaar te maken in de Instant Pot. Het vlees was zo mals dat het bijna uit elkaar viel na de bereiding. Bovendien heb je er totaal geen omkijken naar tijdens het garen. Anders als bij een barbeque houdt de Instant Pot het gerecht op een contante temperatuur waardoor een zeer goed resultaat ontstaat. Contents of this video - 00:00​​ Intro 00:22 Over Instant Pot 01:30 Pulled Pork recept 05:13 Serveren 06:238 Outtro #pulledpork #slowcookerrecipe #procureur