"오이" 이렇게 드세요 다 먹을 때까지 아작아작 너무 맛있어요
김대석 셰프TV
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"오이" 이렇게 드세요 다 먹을 때까지 아작아작 너무 맛있어요
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/ @chefkds
김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이백김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 오이 6개(1kg)
물 1.8L + 천일염 3스푼 + 뉴슈가 1/3스푼
2. 빨강 파프리카 1/2개, 쪽파 반줌
3. 양파 1/2개(채썰어서 사용)
4. 생수 1L
5. 천일염 2스푼
6. 원당 수북하게 1스푼
[믹서기에 갈 재료]
배 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 7개, 생강 1/2톨,
식은밥 3스푼, 잣 50g, 생수 3컵(600mL)
📗 김대석 셰프의 집밥 레시피3 📗
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