Asam Pedas Ayam Johor, asli ke?

Kali ni jom tengok Che Nom masak masakan yang sangat terkenal di negeri Johor iaitu Asam Pedas Ayam. Biasanya kita makan asam pedas ikan kan ha, buat sesiapa yang belum pernah masak dengan ayam atau tak pernah makan asam pedas ayam, anda wajib cuba. Memang tak sangka sedap rupanya lauk ni. Dari segi bahan, versi Johor tak ada diletakkan halba atau rempah. Nak dapatkan kuah asam pedas yang sedap, bahan-bahan kisar mestilah ditumis lama sampai pecah minyak, dan sampai masak eloklah org kata. Barulah betul-betul menjadi dan sedap macam masakan nenek-nenek kita dulu. //Bahasa Melayu ------------------------------- Bahan Asam Pedas Ayam: 1 batang serai 1 inci lengkuas 1-2 ketul kunyit 1 inci halia 6 biji bawang merah kecil 5 ulas bawang putih 1/2- 1 kuntum bunga kantan 1 biji tomato 5 batang bendi 1 ikat daun Kesum 15-20 biji cili kering Air pati asam jawa 1/2 - 1 ekor ayam 1.5 cwn minyak masak Garam secukup rasa 1 sk serbuk perasa Air, untuk kuah //English ------------------------------- Asam Pedas Ayam ingredients: 1 stick lemongrass 1 inch galangal 1-2 pieces turmeric 1 inch ginger 6 small shallots 5 cloves garlic 1/2-1 Torch ginger flower 1 tomato 5 sticks okra 1 bunch Kesum leaves 15-20 dried chilies Tamarind juice 1/2 - 1 chicken 1.5 cup cooking oil Salt to taste 1 tsp seasoning powder Water, for gravy Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-c... Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-... Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-no... #resepichenom