В гостях у Southern Distilling Co. с соучредителем Питом Баргером

Что происходит, когда инженер-механик строит винокурню вместо традиционной винокурни? На этой неделе к нам присоединился соучредитель Southern Distilling Пит Баргер для увлекательной беседы о контрактной дистилляции, регенеративном земледелии, инженерно-ориентированном производстве виски, текущем состоянии индустрии бурбона и о том, почему, по его мнению, у американского односолодового виски многообещающее будущее. Мы также продегустируем несколько сортов бурбона и ржаного виски Southern Star, обсуждая философию одной из самых инновационных винокурен Северной Каролины. Слушайте, чтобы узнать все подробности! СОДЕРЖАНИЕ 00:00:00 Вступление 00:00:35 История Southern Distilling 00:06:03 Создание винокурни в Северной Каролине 00:08:15 Соглашения о неразглашении (NDA) 00:10:51 Регенеративное сельское хозяйство 00:15:53 ​​Проектирование и строительство винокурни 00:26:17 Контрактная дистилляция 00:28:44 Компоненты Southern Distilling, не связанные с контрактной дистилляцией 00:32:38 Контрактная дистилляция против закупки и сбыта 00:37:06 Копакинг 00:39:48 Американский односолодовый виски 00:46:27 Дегустация виски Southern Star 01:02:39 Заключение Если вам нравится наш подкаст, мы будем очень благодарны, если вы поставите лайк и подпишетесь на наш канал. Кроме того, вы найдете еще много интересного о бурбоне на сайте BourbonObsessed.com (https://BourbonObsessed.com). Спасибо, что присоединились к нам! До встречи в следующий раз! За ваше здоровье! 🥃