Näin grillaat kanan ja kalan | Jääkaapilla Kape Aihinen #76

Miten se kana pitää grillata? Entäs kala? Mikä myytti suomalaisia ruuassa piinaa? Kape Aihinen on kaikille tuttu huippukokki, joka on johtanut Suomen huippukeittiöitä kuten Savoy ja Chez Dominique, nykyään hän pyörittää kahta omaa ravintolaansa: Roster (Turku) ja Robusto (Helsinki). Mikä on ikimuistoisin tilanne joka Kapella on huippuravintoloista jäänyt mieleen? Entä mikä on oppi jonka hän kahden Michelin-tähden ravintolasta sai? Tässä jaksossa kaikki mitä kalan ja kanan grillaamisesta tarvitsee tietää: mitä grilliin, miten ja miksi. Pureudutaan myös Kapen tarinaan, siihen miksi miehellä on elämäntapamuutos käynnissä ja mistä syystä mies pitää kahvia jääkaapissa? Tsekkaa myös viimevuotinen Kapen vierailu, jossa parhat vinkit lihan ja kasvisten grillaukseen: Youtubessa:    • Kape Aihinen: Näin teet parempaa kesäruoka...   Spotifyssa: https://open.spotify.com/episode/1AyU... Jääkaapilla-podcast on ohjelma, jossa tunnetut persoonat saapuvat studioon mukanaan kuva heidän jääkaapistaan. Tarinoita, paheita, lemppareita ja kurkistus julkisuuden kulisseihin. Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory. Juontajana toimii Eetu Koho. yhteistyöt: ⁠myynti@podcastory.fi⁠ Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa: Instagram: ⁠  / ⁠   Facebook: ⁠  / ⁠   TikTok: ⁠  / jaakaapilla   ⁠Jaksossa mukana: Kape Aihinen: https://www.instagram.com/aihinenkape... Eetu Koho:   / eetu.onkilaite   Ehdota vierasta kommenttehin; kenen jääkaappiin haluaisit kurkistaa? Onko se urheilija, artisti, vaikuttaja tai vaikka presidentti? Aikakoodit: 00:00 Intro 00:43 Yksi asia jota pitää aina olla 01:11 Jääkaappi kolmella sanalla 02:23 Kaali on parasta kesäruokaa 03:49 Kanan grillaus 11:37 Kapen elämäntapamuutos 18:50 Kalan grillaus 22:55 Näin valmistat raa’an kalaruoan 24:36 Juhannusruoka numero 1 28:51 Rutiini josta et jousta? 30:37 Kapen urapolku huippuravintoloissa 38:49 Työpisteen merkitys kokatessa 40:38 Ruokaa James Bondille? 43:06 Kapen tapa asiakaspalvella 45:48 Salainen ainesosasi? 48:52 Resepti omille pojille 50:38 Kovin suomlainen kokki? 54:11 Puolustuspuheenvuoro 56:07 Viimeinen ateria Ohjelman tuottaa Podcastory.