Простая закваска — НЕ СЛЕДУЙТЕ ПРАВИЛАМ!

Используйте код BONNIEFB50, чтобы получить скидку 50% на вашу первую коробку Factor, а также бесплатный завтрак в течение 1 года: https://bit.ly/3S41DjN Спасибо Factor за спонсорство этого видео! #factorpartner Рецепт хлеба на закваске Все ингредиенты для приготовления закваски: https://amzn.to/4oAKavD День 1. Подкормка закваски • 150 г теплой воды • около 1 столовой ложки оставшейся закваски • 150 г муки Смешайте воду и закваску, затем добавьте муку. Оставьте до увеличения объема вдвое и появления пузырьков. После этого вы можете использовать закваску или хранить ее в холодильнике и использовать прямо из холодильника в течение 3-5 дней. День 2. Приготовление теста В большой миске: • 300 г закваски (из холодильника) • 620 г воды Смешайте, затем добавьте: • 1000 г муки Перемешайте руками, пока вся мука не будет вмешана. Дайте постоять 15 минут. (Пока тесто отдыхает, я люблю подкармливать свою закваску для вашей следующей выпечки.) Добавьте: • 20 г соли Вмешайте соль в тесто на столе. Используйте метод «шлепков и складываний», пока тесто не станет гладким и менее липким. Растягивание и складывание • Накройте миску (шапочка для душа отлично подойдет) • Дайте постоять 30 минут • Выполните 4 подхода растягивания и складывания, примерно каждые 30 минут Основная ферментация Дайте тесту подняться до удвоения объема и легко отделяться от стенок миски. Формирование и расстойка • Разделите тесто пополам • Сформируйте каждую буханку и поместите в посыпанную мукой корзину для расстойки Выпекайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней и выпекайте, когда будете готовы. Выпекание • Разогрейте духовку до 230°C, поместив внутрь чугунную кастрюлю. Выложите тесто на вощёную бумагу и надрежьте его ножом. • Выпекайте с закрытой крышкой: 13 минут • Снимите крышку, выпекайте ещё 20 минут Охлаждение Дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой. #закваска #хлебназакваске #накормиБонни #чтонаужин #здоровыерецепты закваска, хлеб на закваске, накорми Бонни, что на ужин, здоровые рецепты, идеи здоровых блюд, жизнь мамы, ●●●● Мои коды скидок ●●●● Постельное белье Beddys: «bonnie» скидка 20% https://lddy.no/1mmia Одеяла Minky: «BONNIEH» скидка 50% на товары по обычной цене www.softminkyblankets.com/BONNIEH Шторы TwoPages: «BONNIEHOELLEIN» скидка 15% https://twopagescurtains.com/?ref=hcc... Обувь Kizik: эта ссылка дает скидку 10% https://get.aspr.app/SHzV3 Протеиновый порошок: «bonnie» Скидка 10%: https://gethlth.com/?rfsn=4628465.b7d... Полотенца с геометрическим рисунком: код "BONNIE" дает скидку 15%: https://go.shopmy.us/p-16362795 Желейные конфеты GRUNS Daily Gummy - эта ссылка дает скидку 45%: https://snwbl.io/gruns/BONNIE11277 ● ● ● ● ● ● ● ● ● Подписывайтесь на меня в Instagram ● ● ● ● ● ● ● ● ● Instagram:   / bonniehoellein   Только для деловых запросов, bonnie.hoellein@gmail.com