ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ! — Чизкейк с вишневым рипплом БЕЗ ВЫПЕЧКИ! — The Scran Line

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ: http://thescranline.com - СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ ЗДЕСЬ: Instagram:   / thescranline   Facebook:   / thescranline   Pinterest:   / thescranline   Twitter:   / thescranline   РЕЦЕПТ Соус 250 г - 1 3/4 стакана вишни, разрезанной пополам, без косточек 2 ст. л. гранулированного сахара Основа 380 г (33 печенья) шоколадного печенья Oreo, измельченного 1/3 стакана коричневого сахара 125 г - 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного Чизкейк 750 г (3 бруска) сливочного сыра, размягченного 105 г - 1/2 стакана мелкого сахара 60 г - 1/4 стакана сметаны 2 ст. л. сахарной пудры 105 г - 1/2 стакана сухого молока 1 ч. л. ванильного экстракта 300 мл - 1 1/4 стакана жирных сливок для взбивания Дополнительные вишни для подачи Инструкция: Соус Добавьте вишни без косточек и сахар в большую кастрюлю и перемешайте. Поставьте на средний огонь и варите до кипения. Примерно 2 минуты. Увеличьте огонь до сильного. Помешивайте 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем переложить в блендер и смешать до однородной массы. Основа Смажьте бортики разъемной формы диаметром 20 см и выстелите пергаментной бумагой. Добавьте печенье Oreo и коричневый сахар в чашу кухонного комбайна и измельчите до мелкой крошки. Добавьте сливочное масло и измельчите, чтобы оно покрыло крошку. Вылейте смесь в разъемную форму и, используя обратную сторону ложки или плоскую/прямую чашку, плотно прижмите крошки ко дну и стенкам формы. Охладите в холодильнике в течение 30 минут. Чизкейк Добавьте сливочный сыр в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. В качестве альтернативы можно использовать ручной миксер. Взбивайте до пышной и однородной массы, около 3 минут. Соскребите со стенок чаши, замените насадку-лопатку на венчик и добавьте сахар. Взбивайте еще пару минут. Добавьте сметану, сахарную пудру, сухое молоко, сметану и ванильный экстракт и взбивайте до однородной пышной массы. Добавьте жирные сливки в чистую миску и взбейте венчиком (или обычным венчиком, если используете ручной миксер) до устойчивых пиков. Добавьте сливки к сырной смеси и аккуратно перемешайте до пышной и однородной массы. Выложите половину смеси в охлажденную форму для торта и распределите лопаткой. Сбрызните вишневым соусом и перемешайте шпажкой. Добавьте оставшуюся смесь для чизкейка, затем сбрызните еще немного вишневого соуса, примерно 2 чайные ложки (остаток оставьте для подачи вместе с чизкейком). Перемешайте и поставьте в холодильник на 6-8 часов. Лучше всего на ночь. Примечания Чизкейк можно хранить в герметичном контейнере до трех дней. Не пытайтесь заморозить чизкейк, чтобы он застыл, так как он замерзнет, ​​а затем растает при размораживании, потеряв свою воздушную, легко нарезаемую консистенцию.