Como fazer Regueifa! Uma delícia de bolo Português

A Rosca ou Regueifa tradicional da região do Douro, embora seja consumida em quase todas as regiões do país, assumindo o nome popular de “pão domingueiro” ou “pão de romaria”. sua história levar-nos, muito provavelmente, à Idade Média, demarcada pelos tradicionais cantares ao desafio tão caraterísticos do Minho e Douro. Mais do que um simples pão, é revelador do espírito festivo das gentes do Norte que ainda hoje preservam estas tradições. Reza a história que era utilizado como folar, oferecido na Páscoa aos afilhados, sobretudo entre as famílias mais carenciadas. Os miúdos colocavam a regueifa ao pescoço como se se tratasse de um colar e andavam pelas ruas a exibi-la. Este folar tinha grande valor, pois muitos passavam grandes privações alimentares e, nessa altura, a regueifa significava alguma “fartura”. Atualmente, ainda há quem ofereça aos afilhados para manter a tradição, e é alimento indispensável em qualquer casa, na Páscoa Vamos a receita 400 gr farinha 100 gr de açúcar 100 ml água 1 colher de canela 5 gr fermento 3 ovos Siga-nos nas nossas redes sociais Instagram instagram   / andersonncoelhoo   Página no Facebook página no Facebook   / andersonpecoelho