Сыр Качотта с оливками в обсыпке из черного перца

Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/сыр... Качотта рецепт    • Сыр Качотта (Caciotta). Полный рецепт приг...   и дегустация    • Дегустация раннее приготовленного сыра Кач...   Качотта в вине и черном перце    • Натуральные корочки и наполнители для сыра...   и дегустация    • Дегустация сыра Качотта с разными натураль...   Купить сыроварню отправка в любую страну https://usnd.to/7QSq Видео обзоры сыроварни https://usnd.to/7QSz Пресс для сыра электромеханический купить https://usnd.to/7QSz Прессы для сыра обзор    • Пресс для сыра электромеханический. Обзор   Пресс для сыра ручной обзор    • Обзор, презентация ручного пресса, для сыра.   Мешалка для сыроварни купить https://usnd.to/7QSI Обзор Мешалка версия 2,0    • Универсальная мешалка, для домашней сырова...   Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор    • Лиры  ножи  для нарезки сырного сгустка обзор   Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://usnd.to/7QSU Купить автоматику для климатической камеры https://usnd.to/7QS0 Обзоры Оборудование для климатической камеры. https://youtube.com/playlist?list=PLi... Формы для сыра из нержавейки https://usnd.to/7QSY Обзор проф форм для сыра    • Профессиональные формы для сыра , часть вт...   Купить проф формы для сыра https://usnd.to/7QfD Справочник сыродела https://usnd.to/7QfW Форум сыроделов, колбасников и винокуров https://usnd.to/7QSn/ Самогонные аппараты «Магнум» https://craftstore.com.ua /каталог/оборудование-для-самогоноварения/ 20л.молоко не ультрапастеризованное 1/4 ч.л. сухая термофильная закваска 1 ч.л. жидкий сычужный фермент (телячий) растворить в 50мл воды температуры 30-35ºС или сычужный фермент в другой форме, в дозировке, согласно указаниям на упаковке Раствор 10% хлорид кальция – 60 мл. для пастеризованного молока и 20 мл. для не пастеризованного молока. Для начинки: Оливки зеленые и черные – 70 гр. Базилик сушеный – 1 ст.л. Перец черный молотый для обсыпки – 100 гр.