36. module 1; lecture 5, Fat soluble vitamins; section 4; Vit E

في هذه المحاضرة (Lec. 5) نتناول بالتفصيل الفيتامينات الذائبة في الدهون Fat-Soluble Vitamins، وهي فيتامين A وD وE وK، من حيث المصادر، الوظائف الحيوية، أعراض النقص، والتسمم (Toxicity)، بالإضافة إلى الجرعات الموصى بها (RDA) والحد الأقصى المسموح به (UL). 📌 محاور المحاضرة: ✅ مقدمة تاريخية عن اكتشاف الفيتامينات (Dr. James Lind وDr. Frederick Hopkins) ✅ تعريف الفيتامينات وتصنيفها (ذائبة في الدهون وذائبة في الماء) ✅ آلية امتصاص وتمثيل الفيتامينات الذائبة في الدهون ✅ فيتامين A (الريتينول والكاروتينات): الرؤية، النمو، المناعة، النقص والتسمم ✅ فيتامين D (الكالسيفيرول): تنظيم الكالسيوم والفوسفور، الكساح، مصادره ✅ فيتامين E (التوكوفيرول): مضاد الأكسدة، علاقته بالسيلينيوم ✅ فيتامين K: تخثر الدم وتكوين العظام ✅ جدول ملخص شامل لكل الفيتامينات (الوظائف - الجرعات - النقص - التسمم - المصادر)