¡CÓMO PASAR de 10 PANES a 1200 AL DÍA!
SPIGA DIVULGA - Micronegocios artesanales
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¡CÓMO PASAR de 10 PANES a 1200 AL DÍA!
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Luis Moreno (Casa Brioche, Madrid) pasó de 10 panes al día a 1.200 panes de hamburguesa diarios. Escalado real con números: cómo pivotó de tienda abierta al público a micropanadería B2B y por qué fue la mejor decisión empresarial.
📌 EN ESTE VÍDEO VAS A APRENDER:
✔️ Por qué la tienda abierta NO era el modelo rentable que parecía
✔️ Cómo identificó el nicho B2B que tenía delante sin verlo
✔️ El proceso de pivote: qué cortó, qué mantuvo, qué añadió
✔️ Estructura operativa para producir 1.200 unidades/día
✔️ Lecciones para otros panaderos que están en el techo de su modelo
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SPIGA DIVULGA · Luis Cuesta
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Luis Cuesta · Asesor empresarial. Más de 15 años montando y asesorando negocios artesanales.
Apariciones en prensa: El País, El Español, El Amasadero, Cosas de Come Sevilla.
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