सोलापूरची शेंगापोळी शेंगाचटणी कडक भाकरी ताईचे पदार्थ भारी solapur shengapoli kadak bhakri chutney

सोलापूरची शेंगापोळी शेंगाचटणी कडक भाकरी ताईचे पदार्थ भारी solapur shengapoli kadak bhakri chutney #foodblogger #minivlog #miniblog #मृणालिनीबेंद्रे #mrunalinibendre #shengapoli#solapur#kaadakbhakri #shengachutney चॕनेल संपर्कासाठी वाॕटसप नंबर 97685 30086. काॕलिंग नंबर 9082625204 Shengdana Poli) हा सोलापूर आणि उत्तर कर्नाटक परिसरातील एक अत्यंत लोकप्रिय आणि पारंपरिक गोड पदार्थ आहे. प्रामुख्याने मकर संक्रांत आणि दिवाळीसारख्या सणांच्या वेळी ही पोळी घरोघरी बनवली जाते.  शेंगा पोळीची वैशिष्ट्ये: साहित्य: ही पोळी भाजलेले शेंगदाणे, गूळ, थोडे तीळ, वेलची आणि जायफळ यांच्या मिश्रणापासून (सारण) बनवली जाते. पोषकता: शेंगदाणे आणि गुळाचा वापर असल्यामुळे ही पोळी अत्यंत पौष्टिक आणि ऊर्जा देणारी असते. टिकण्याची क्षमता: पुरणपोळीच्या तुलनेत शेंगा पोळी जास्त दिवस (साधारण ५ ते ८ दिवस) चांगली टिकते, त्यामुळे प्रवासात नेण्यासाठी हा उत्तम पर्याय आहे. खाण्याची पद्धत: ही पोळी साजूक तुपासोबत किंवा गरम दुधासोबत खाल्ली जाते.  बनवण्याची पद्धत (थोडक्यात): १. सारण: शेंगदाणे खमंग भाजून त्यांची सालं काढून घ्यावीत. त्यानंतर त्यात गूळ, वेलची पूड आणि भाजलेले तीळ घालून परत थोडे भाजावे व मिक्सरमधून बारीक करून घ्यावे. २. कणिक: गव्हाच्या पिठात थोडे तेल आणि मीठ घालून मऊ कणिक भिजवावी ३. भरणी: कणकेच्या गोळ्यात शेंगदाण्याचे सारण भरून ती हलक्या हाताने पोळीसारखी लाटावी.४. भाजणे: तव्यावर दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजावी आणि वरून तूप सोडावे. 800 gram peanut 200 gram til seasame तिल 700 gram jaggery गुड 8 cardimom इलायची सोलापुर की शेंगा पोली (Peanut Poli) एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है, जिसे विशेष रूप से मकर संक्रांति के अवसर पर बनाया जाता है। यह स्वाद में खस्ता और पोषण से भरपूर होती है।  बनाने की विधि (स्टेप-बाय-स्टेप): भरावन (सारण): मूंगफली और तील को अच्छे से भूनकर मूंगफली के छिलके उतार लें। इसे गुड़,भुने हुए तील, इलायची और थोड़ा जायफल डालकर वापस गुड़ में चिपकने तक गरम करे | ठंडा होने के बाद मिक्सर में मुलायम पीस लें। आटा (कणिक): गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें और उसे कुछ देर सेट होने के लिए रख दें बेलना: आटे की लोई लेकर उसमें मूंगफली का तैयार मिश्रण भरें और हल्के हाथों से पतली पोली बेल लें। सेंकना: तवे पर घी या तेल लगाकर पोली को दोनों तरफ से सुनहरा और खस्ता होने तक सेकें।