白菜粉丝煲 不加一滴水 用白菜里的水分炖红薯粉 白菜脆甜粉丝软糯 simmer Chinese cabbage with starch noodles

食材普遍配料简单的素菜，我们争取把它做得健康不寡淡。白菜遇盐之后会析出大量的水分，如果把水分保留下来白菜会软烂无口感，红薯粉条的出现就可以帮助白菜吸干水分，二者简直是绝配。因为最后要放在煲里，所以爆香的材料最后淋油放入，最大限度地保证各种食材的鲜美。 白菜粉丝煲食谱 : simmer Chinese cabbage with starch noodles recipe： 白菜 Chinese cabbage 400g 红薯粉 starch noodles 200g 小米椒 葱花和蒜 少许 a little chill， chopped onion，meshed garlic 少许 盐 salt 5g 生抽 light soy sauce 10g 油 oil 5g