OKTAY USTA'DAN İŞTAH AÇICI ACILI EZME

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü... Kanalıma ücretsiz abone olun; https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin; Twitter:   / chefoktayusta   Facebook:   / chefoktayusta   Instagram:   / chefoktayusta   Acılı ezme Malzeme listesi: Üç adet kurusoğan Üç adet kırmızı biber Beş adet yeşil biber Bir adet salatalık Dört diş sarımsak Yarım demet maydanoz Üç adet domates Yarım çay bardağı nar ekşisi Yarım limon Bir çay bardağı zeytin yağı Bir tatlı kaşığı kuru nane Bir tatlı kaşığı pulbiber Bir tatlı kaşığı toz kırmızıbiber Bir tatlı kaşığı tuz Bir tatlı kaşığı karabiber Bir tatlı kaşığı sumak Beş tatlı kaşığı domates biber Salçası Hazırlanışı: Soğanları incecik doğradıktan sonra satır ile olabildiğince ince olarak kıyıyoruz. Sarımsak, kırmızı biber, yeşil biberi, salatalığı, maydanozu videoda gösterdiğim şekilde hepsini incecik yapıyoruz. Domatesleri ayrı olarak doğruyoruz. İnce kıydığımız sebzeleri son bir kez daha satırdan geçiriyor ve domatesi dahil ediyoruz. Karıştırma kabının içerisine alıp baharatları, yağını, limon suyunu, tuzunu, salçasını koyup güzelce karıştırıyoruz ve servis ediyoruz. Sosuna ekmek banmalık oluyor. Çok lezzetli oldu. Kolay gelsin, elinize sağlık. Not: İnce kıyamam diye düşünüyorsanız benim yaptığım ilk doğrama şeklinde kesip domates haricindekileri karıştırıp parçacıdan geçirebilirsiniz. Domatesi ayrıca geçirin. Sulanabilir, fazla suyunu süzgeç ile alabilirsiniz.