Простой рецепт завтрака и перекуса | Уттапам с кукурузой и сыром и настоящий южноиндийский кокосо...

Ищете быстрый, вкусный и подходящий для детей завтрак? Попробуйте эти мини-уттапамы с кукурузой и сыром, подаваемые с кокосовым чатни! Эти мягкие и воздушные мини-уттапамы наполнены сладкой кукурузой, тягучим сыром и приготовлены из простых ингредиентов. Подаются со свежим южноиндийским кокосовым чатни, этот рецепт идеально подходит для завтрака, вечерних перекусов, ланч-боксов и обедов на вынос. Ищете ли вы рецепт мини-уттапама, уттапама с кукурузой и сыром, рецепт южноиндийского завтрака, простой рецепт для обеда на вынос или перекус для детей, этот рецепт вам подойдет. Сочетание хрустящих краев, расплавленного сыра и сладкой кукурузы делает эти мини-уттапамы неотразимыми как для детей, так и для взрослых. В этом видео вы узнаете: ✔ Как приготовить мягкие и пышные мини-уттапамы ✔ Сырная кукурузная начинка для дополнительного вкуса ✔ Традиционный рецепт кокосового чатни ✔ Быстрые рецепты для завтрака и ланч-бокса ✔ Простой рецепт южноиндийской закуски 📌Время приготовления Лучший рецепт уттапама - 0:23 Рецепт аутентичного южноиндийского кокосового чатни - 1:23 Мини-уттапамы с кукурузой и сыром и кокосовым чатни 1. Мини-уттапамы с кукурузой и сыром 🛒 Ингредиенты Основа: 2 стакана готового теста для доса/уттапама Начинка: Вареные кукурузные зерна (по необходимости), тертый сыр моцарелла (по необходимости) Приготовление: Масло для смазывания, топленое масло для поливки 👨‍🍳 Способ приготовления Заливка тестом: Нагрейте чугунную сковороду и смажьте ее маслом Слегка сбрызните маслом. Выложите небольшую порцию теста, чтобы получился мини-блинчик. Добавьте кукурузу: равномерно распределите сверху вареные кукурузные зерна и сбрызните края топленым маслом. Первое приготовление: накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты. Переверните уттапам и готовьте другую сторону еще 2 минуты. Расплавление сыра: переверните на первоначальную сторону, посыпьте сверху большим количеством сыра моцарелла и сбрызните еще немного топленым маслом. Завершение: снова накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится. Подавайте горячим. 2. Настоящий южноиндийский кокосовый чатни 🛒 Ингредиенты Для основы чатни: Кокос: 1 стакан свежей тертой кокосовой стружки (100 г) Связующее и кислое: 2 ст. л. жареного нута (далия/поттукадалай), ½ ч. л. тамаринда (или 1 ч. л. лимонного сока) Ароматизаторы и приправы: 2-3 зеленых перца чили, кусочек имбиря ½ дюйма, ¾ ч. л. соли (или по вкусу) Жидкость: ½-¾ стакана воды (регулируйте консистенцию) Для заправки (тадка): Масло: 1 ст. л. (предпочтительно кокосовое масло) Специи и чечевица: ½ ч. л. семян горчицы, 1 ч. л. урад дала, 1 сушеный красный перец чили, щепотка асафетиды (хинг) Травы: 8-10 Листья карри 👨‍🍳 Способ приготовления Приготовление чатни: В чаше блендера смешайте тертый свежий кокос, обжаренный нут, зеленый перец чили, имбирь, тамаринд, соль и воду. Измельчите все до получения однородной пасты. Регулировка: Переложите измельченный чатни в сервировочную миску и добавьте немного воды, если необходимо, чтобы отрегулировать густоту. Приготовление тадки: Нагрейте масло в небольшой сковороде. Добавьте семена горчицы и дайте им потрескаться. Добавьте урад дал и обжаривайте до светло-золотистого цвета. Добавьте сушеный красный перец чили, листья карри и щепотку асафетиды. Соединение: Сразу же вылейте горячую, потрескивающую заправку на приготовленный кокосовый чатни и перемешайте. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 🍽️ India Food Network — Первый в Индии HD-канал о еде — это ваше пошаговое руководство по простой и вкусной домашней кухне. От региональной индийской кухни до блюд со всего мира — мы делаем приготовление еды простым благодаря быстрым советам, легким хитростям и рецептам, снятым на настоящих домашних кухнях. 👨‍🍳 Мы загружаем одно новое видео каждый день — не забудьте подписаться! ❤️ Нравятся наши рецепты? Поставьте «ЛАЙК» и покажите нам свою поддержку! :) Оставляйте свои комментарии ниже и делитесь нашими видео с друзьями. Распространяйте любовь! :) 📩 Подпишитесь на новостную рассылку IFN: 👉 https://www.indiafoodnetwork.in/newsl... 📱 Следите за нами в социальных сетях: 📸 Instagram:   / indiafoodnetwork   📘 Facebook:   / indiafoodnetwork   🐦 Twitter:   / ifn   🗞️ Новостная рассылка: https://www.indiafoodnetwork.in/newsl... 🌐 Веб-сайт: http://www.indiafoodnetwork.in #южноиндийскийзавтрак #кокосовыйчатни #рецепттиффина #детскийланчбокс #простойрецептзавтрака