RECETA DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON SAMFAINA | COCINA DE MERCADO | COCINA CON JORDI FERRAN

Llevábamos días sin preparar un platito de pescado y por ello, hoy hemos hecho un bacalao confitado con unos ajos y lo hemos acompañado de una samfaina/ pisto , como más te guste llamarlo, que estaba para que cantaran los ángeles!!!! Cocinado así queda superjugoso y el contraste con las verduras que hemos caramelizado despacito, le da ese toque especial al plato. Buenísimo y riquísimo, y lo mejor es que lo prepararéis en media hora y hará las delicias de todos aquellos que gusten del bacalao!! 😉🤙