🍫 Danette/Chandelle Caseiro: Conheça o Vla Holandês!

Faça em casa um creme de chocolate no estilo Danette e Chandelle: cremoso, com bastante sabor de chocolate e sem leite condensado. A receita é baseada no Chocoladevla, a versão de chocolate do Vla Holandês — sobremesa que inspirou o Danette, segundo a própria Danone. Aqui, preparo uma versão mais encorpada e mostro duas apresentações: o creme puro e uma taça com chantilly e chocolate por cima. Durante o preparo, explico a função de cada ingrediente: como o amido engrossa o leite, o que as gemas acrescentam e como o chocolate e a manteiga contribuem para a textura. Tudo com ingredientes simples que eu já tinha em casa. Nem precisei ir ao supermercado. INGREDIENTES DO CREME • 500 g de leite integral • 50 g de açúcar (+- 3 e ½ colheres) • 30 g de amido de milho (+- 2 e ½ colheres) • 20 g de cacau em pó sem açúcar (+- 3 colheres) • 2 gemas • 90 g de chocolate meio amargo • 20 g de manteiga sem sal (+- 1 e ½ colher) PARA A FINALIZAÇÃO (opcional) • Creme de leite próprio para bater chantilly • Açúcar a gosto • Chocolate picado ou em raspas SOBRE A RECEITA O vla costuma ser mais fluido. A versão deste vídeo é enriquecida com gemas, chocolate e manteiga, para uma sobremesa mais encorpada, de comer de colher. Leite semidesnatado ou desnatado também engrossa, mas deixa o resultado menos rico. Leite UHT pode ser usado. Para uma versão sem lactose, confira também os ingredientes do chocolate, da manteiga e da cobertura. Use cacau em pó sem açúcar: achocolatado não é uma substituição na mesma proporção. Mantenha a sobremesa refrigerada. Qual tem mais gosto de infância para você: Danette ou Chandelle? E como prefere servir: puro ou com chantilly e chocolate? #Danette #VlaHolandes #ProximaReceita #Chandelle #Chocoladevla (🇬🇧 Também tenho um canal sobre a Escócia:    / @edinbra   ) ===== VARIETATEM - Sua Próxima Receita! Cozinha Explicada com Joatan Dutra Do simples ao sofisticado, aqui a gente reúne receitas, técnicas, ingredientes, história e ciência da comida para quem quer cozinhar melhor — e saber por quê. 🔔 Inscreva-se no canal para continuar descobrindo o que existe por trás de cada receita. ===== 00:00 - Introdução e a origem do Danette (Chocoladevla) 00:58 - Ingredientes necessários 02:04 - Preparo do cacau e mistura dos secos 03:52 - Mistura na panela e cozimento 05:28 - Curiosidades: A história do Chocoladevla na Holanda 06:27 - Por que usar gemas? (E nada de leite condensado!) 09:15 - Ponto do creme, adição do chocolate e manteiga 10:56 - Montagem nos potinhos e resfriamento 12:40 - Preparando o chantilly caseiro 14:40 - Finalização da versão gourmet 15:02 - Degustação, resultado final e encerramento