Fondant au CHOCOLAT : la recette inratable au cœur coulant
Empreinte Sucrée
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Fondant au CHOCOLAT : la recette inratable au cœur coulant
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Empreinte Sucrée
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Qui peut résister à un fondant au chocolat avec un cœur intensément coulant ? 🍫
Dans cette vidéo, je vous partage ma recette fétiche pour 4 fondants : elle est ultra rapide, facile et surtout, je vous explique enfin comment maîtriser la cuisson pour obtenir ce fameux cœur qui s'écoule à la découpe.
Que vous l'appeliez mi-cuit ou fondant, c'est LE dessert réconfort par excellence !
📖 Version pas à pas sur le blog : https://empreintesucree.fr/fondant-au...
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/ @empreinte.sucree
🍫 INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
80 g de beurre
150 g de chocolat noir (Guanaja 70% de Valrhona)
4 œufs
80 g de sucre
20 g de farine
une pincée de fleur de sel
🎉 CODE PROMO (collaboration commerciale)
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🥄 MATÉRIEL DE CETTE RECETTE (collaboration commerciale)
Des petits ramequins : https://amzn.to/4ktnEmg
Ou de petits cercles de 8 cm : https://amzn.to/4052VMa
Un fouet : https://amzn.to/3MjYUjZ
Une maryse : https://amzn.to/4tQjMAn
Une spatule coudée (si vous utilisez des cercles) : https://amzn.to/4tzbIUm
⏳ ÉTAPES
00:00 Intro
00:11 Préparation des moules
01:08 Réalisation de l’appareil au chocolat
03:36 Cuisson : l’étape cruciale pour le cœur coulant
03:48 Démoulage et résultat final
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