Torta de frango supercremosa | Leonardo Abreu | Receitas com Sadia

Leonardo Abreu ensina como fazer uma TORTA DE FRANGO SUPERCREMOSA. Leo usa a sobrecoxa de frango da linha Sadia Bio e mostra como deixar essa carne ainda mais suculenta. Além disso, ele também vai contar os truques para fazer uma massa de torta perfeita. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer um prato que vai deixar todo mundo com água na boca! #Publi Saiba tudo sobre a linha Sadia Bio: https://www.sadia.com.br/bio/​ Ingredientes: Para a massa: 380 gramas de farinha 310 gramas de manteiga em cubos e gelada 80ml de água gelada 1 colher de chá sal 300 gramas de feijão (qualquer tipo) - peso para a massa Para o recheio: 1kg Sobrecoxa Sadia Bio sem pele Azeite a gosto 2 unidades de cebola picada em meia lua 3 dentes de alho picado Sal a gosto Páprica a gosto 1 unidade de pimenta dedo de moça 40ml de shoyu 100ml de vinho branco 300ml de água 1 talo de salsinha 1 talo de manjericão 50ml de azeitonas sem caroço 1 lata de milho (sem a água da conserva) 100 gramas de ervilha 400 gramas de requeijão cremoso 200 gramas de parmesão ralado 100 gramas de mussarela de búfala ralada 100 gramas de nata 1 gema de ovo Modo de preparo: Para a massa: Numa bancada lisa (sem porosidade), disponha a farinha, manteiga e o sal. Com as pontas dos dedos, misture tudo, sem sovar, até virar uma farofa rústica. Adicione a água e mexa até virar uma bola de massa. Não vai ficar um aspecto liso, o ideal é que fiquem pedacinhos de manteiga entre a massa. Leve para a geladeira por no mínimo 40 minutos. Polvilhe a bancada com pouca farinha e disponha 2/3 da massa gelada, reserve a parte restante. Com o auxílio de um rolo, abra a massa com 2cm a mais do que a borda da fôrma e na espessura de aproximadamente ½ cm. Cubra a fôrma com a massa e acerte com os dedos para ficar no formato. Coloque no freezer por 15 minutos. Com um garfo, faça pequenos furinhos na base, cubra com papel manteiga e encha todo o espaço de dentro da fôrma com feijão num forno pré-aquecido (180°). Pré-asse a base por aproximadamente 30 minutos. Reserve. Para o recheio: Tempere a sobrecoxa com sal, páprica e pimenta-do-reino. Numa frigideira quente, sele o frango com azeite de oliva, até ficar dourado. Reserve. Na mesma panela, doure a cebola e o alho. Volte o frango para a frigideira e acrescente o shoyu, vinho branco, água e manjericão. Tampe a frigideira e deixe cozinhar até evaporar quase todo o líquido e até que as sobrecoxas fiquem bem cozidas. Resfrie. Quando estiver frio ou em temperatura ambiente, retire os ossos e desfie em lascas. Adicione a salsinha, nata, mussarela de búfala, metade do parmesão, ⅓ do requeijão, ervilha, azeitonas e o milho. Misture bem. Para a montagem: Disponha a outra metade do parmesão ralado na base pré-assada da torta. Preencha com o recheio e cubra com o requeijão cremoso que restou. Abra a última parte da massa e cubra a torta. Faça 4 pequenos cortes no centro da massa em formato de ‘X’. Pincele a gema com um pouco de água, se preferir, podem seguir a técnica de trançar a massa para cobrir a torta. Leve ao forno (180°C) até dourar. Sirva com salada de folhas com azeite e limão. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br