1. Evaporador Multi-efecto para productos lácteos fluidos

El *evaporador multiefecto de fluido descendente* es un equipo esencial en la industria láctea para concentrar leche y derivados, optimizando el consumo energético. Su principio se basa en hacer pasar la alimentación líquida como una película delgada por tubos calentados con vapor, lo que facilita una evaporación rápida y uniforme. Al disponer varios efectos en serie, el vapor generado en un efecto se reutiliza como fuente de calor en el siguiente, reduciendo el consumo de vapor vivo y aumentando la eficiencia. En resumen, este sistema permite alcanzar concentraciones finales de 48–55% de sólidos totales con un consumo energético mucho menor que la evaporación simple. Es clave para producir leche concentrada, suero y permeados de manera eficiente, segura y sostenible.