இது தான் மீன் குழம்பின் ரகசிய மசாலா 😋🍲தான் உண்மையான சுவை! The secret masala for fish curry 🐟

மசாலா தேவையான பொருட்கள் (Meen Kuzhambu Masala) 🌶️🐟 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் – 2–3🌶️ சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – ½ டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ¼ டீஸ்பூன் டேபிள்ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 5 பூண்டு – 4 பல் 🧄 கறிவேப்பிலை – சில 🌿 👩‍🍳 செய்முறை (Method in Tamil) கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, வெந்தயம் தாளிக்கவும். கறிவேப்பிலை, பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசியும் வரை வேகவிடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிநீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மீன் துண்டுகளை சேர்த்து 8–10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேகவிடவும். எண்ணெய் மேலே தென்பட்டதும் இறக்கவும். 👉 சிறிது நேரம் ஊற வைத்தால் சுவை இன்னும் அதிகம் 😋 #shotstamil #cooking #shots