«Мы еще пожалеем, что у нас не было этих заводов»: аналитик бьет тревогу по поводу мощностей говя...

Пока откормочные хозяйства отмечают очередную неделю высоких цен на скот, аналитик рынка Брэд Куима говорит, что долгосрочная проблема отрасли заключается не в текущей цене скота. По его словам, речь идет о том, не теряет ли американский сектор производства говядины свои перерабатывающие мощности, которые могут понадобиться в будущем. В последнем выпуске подкаста Cattle Call Куима указал на недавнее объявление о закрытии мясоперерабатывающего завода JBS в Пенсильвании этим летом, утверждая, что этот шаг отражает трудности, с которыми сталкиваются мясоперерабатывающие предприятия, поскольку поголовье скота в стране остается на исторически низком уровне. Поголовье крупного рогатого скота в США находится на самом низком уровне с 1951 года, в то время как импорт мексиканского откормочного скота остается ограниченным из-за опасений, связанных с личинками мухи-паразита из Нового Света. «Мы начинаем с самого маленького стада коров с 1951 года», — сказал Куима. «Кроме того, есть проблема с мясной мукой, из-за которой закрыли границу, ограничив импорт от 1,2 до 1,3 миллиона голов скота в год, который мы обычно получали. И так дефицит на дефиците». Куима сказал, что закрытие границы с Пенсильванией, возможно, не окажет немедленного влияния на цены на скот, но он опасается, что отрасль упускает из виду долгосрочные последствия потери перерабатывающих мощностей во время циклического спада. «Сейчас меня беспокоит то, что у нас недостаточно скота, и мы не будем об этом беспокоиться», — сказал он. «Но это изменится. Когда отрасль будет зарабатывать такие деньги, мы неизбежно начнем постепенно расширяться». По его словам, опасение заключается в том, что к тому времени, когда поголовье скота восстановится, часть инфраструктуры, необходимой для переработки этих животных, может уже исчезнуть. «Если через полтора-два года у нас окажется на одного бычка больше, чем нужно, мы пожалеем, что у нас нет Лексингтона, штат Небраска, и Судертона, штат Пенсильвания», — сказал Куима. Хотя в последнее время основное внимание отрасли было сосредоточено на проблеме личинок мясной мухи Нового Света и пограничной политике, Куима утверждал, что поддержание перерабатывающих мощностей должно оставаться частью обсуждения. Он предупредил, что структурные изменения в животноводческой отрасли, включая рост числа соглашений о сбыте продукции по рецептурным схемам и производство говядины на молочном рынке, в конечном итоге могут изменить баланс сил между мясоперерабатывающими предприятиями и откормочными компаниями. «Я опасаюсь, что мы потеряем рычаги влияния из-за производства говядины на молочном рынке». На данный момент высокий спрос на говядину и ограниченное предложение скота продолжают поддерживать цены. Но Куима считает, что самая большая проблема для отрасли может заключаться в подготовке к будущему, которое будет сильно отличаться от сегодняшнего исторически напряженного рынка. «Сегодня рынок хороший», — сказал он. «Но, как человек, мыслящий в долгосрочной перспективе, я уже начинаю беспокоиться». #cattlecall #cattlemarket #cattle #beef #beefondairy #screwworm #podcast #bradkooima #agriculture #ranchlife #ranching