REFOGADO: ARROZ (como fazer arroz branco + 2 receitas)
Panelinha
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REFOGADO: ARROZ (como fazer arroz branco + 2 receitas)
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Nesta série do Panelinha você vai descobrir que o refogado é uma técnica simples e multiuso na cozinha saudável de verdade. E você vai ver que, alterando os ingredientes do refogado, a gente varia os sabores do dia a dia, sem esforço.
Neste episódio, vou mostrar três refogados diferentes para uma mesma preparação que costuma ser diária: o arroz. Vamos prepará-lo com um refogado básico, de louro e cebola, e ensinar a deixá-lo soltinho; depois, com salsão e cenoura, no tradicional refogado francês chamado de mirepoix; e, por fim, numa receita que leva gengibre e curry.
Veja as receitas completas no Panelinha:
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