《Gigi煮嘢》第十三集 - 八寶醬 / The eight-treasures sauce

《Gigi煮嘢》第十三集 - 八寶醬 Thirteenth episode of "Gigi's Pot of Love" – The eight-treasures sauce 材料： 柳脢肉（切粒）114克 豆角（切粒）半杯 蝦米（浸軟）（切粒）57克 已處理冬菇（切粒）4隻 豆腐乾1塊 菜脯數條 已處理瑤柱1湯匙 蒜茸1湯匙 紅椒（切絲）1隻 豆瓣醬1湯匙 甜麵醬2湯匙 醃料： 鹽/胡椒粉/粟粉/糖各1/3茶匙 做法： 1) 豬肉切粒，加入醃料略醃上底味。 2) 豆腐乾切粒。菜脯切粒。 3) 燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，炒至肉粒轉色，加入豆角，下少許鹽調味，加入蝦米、豆乾粒、菜脯、瑤柱和冬菇粒爆炒。 4) 加入豆瓣醬和甜麵醬，下少許糖調味，加椒絲，如太乾可加半杯水燜炒幾分鐘。 貼士：炒好的八寶醬用法百搭，可以直接配粥、白飯或烏冬同吃。 #Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #八寶醬 #eighttreasuressauce #eighttreasures #babaosauce #sauce 更多美味食譜，請瀏覽 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)