📣La Voce del Mercato 11.09.26: aglio nazionale 🧄

Nell'ambito della rubrica "La Voce del Mercato" oggi parliamo di Aglio nazionale 🧄, un prodotto facilmente reperibile a Veronamercato durante tutto l'anno. Nel caso specifico mostriamo: 🧄l'aglio bianco veneto della zona di Rovigo caratterizzato da una "tunica", membrana esterna che racchiude gli spicchi, di colore bianco, dal gusto deciso, un po' piccante e ottimo nella cottura. 🧄l'aglio rosa siciliano della zona di Nubia, dalla caratteristica "tunica" bianca striata di rosa, dal gusto più delicato e ideale per condimenti a crudo, da utilizzare ad esempio sulle bruschette. 🧄l'aglione è invece un prodotto derivante dalla modificazione genetica della pianta del porro, quindi non ha il caratteristico sapore dell'aglio, preferibile per le persone che non digeriscono l'aglio classico.