Pastiera di riso delicata senza canditi (22 cm Ø, passo per passo)

In questo periodo difficile in cui siamo tutti in casa e non possiamo riunirci con i nostri cari neanche per Pasqua, ho pensato di regalare agli appassionati di cucina come me, una ricetta "privata" della mia famiglia, come fosse un piccolo abbraccio che affido al web. Si tratta di una versione della pastiera di riso napoletana molto delicata, senza canditi, aromatizzata con un liquore tipico dell'entroterra campano e straordinariamente profumato: lo Strega Alberti. La #pastiera di riso non è di per sé un dolce difficile, ma sicuramente è un po' laborioso, motivo per cui può riservare qualche insidia (troppo umida, troppo compatta, con crepe, pezzi di pasta frolla che vengono giù e così via). Nel video troverai quindi spiegato tutto il procedimento davvero passo passo per non sbagliare proprio nulla e avere un risultato non solo buono, ma anche bello da guardare 🙂 Cari amici di tutta Italia, vi auguro davvero di trascorrere una Pasqua serena. #insiemecelafaremo Claudia 🌸 🥧RIPIENO: • 167 g di Ricotta • 2 Uova • 500 ml di Latte • 40 g di Riso: • 83 g di Zucchero • La buccia di ½ limone • Aromi (liquore Strega: https://amzn.to/2Rmi9ts) 🥧PASTA FROLLA • 167 g di Farina: • 67 g di Burro • 67 g di Zucchero • 1 tuorlo + ½ albume circa 🧊 RACCOMANDAZIONE: Servire fredda e conservare in frigo 🛒 Se ti interessa la cucina napoletana, e in particolare ti stuzzica l'idea di riuscire a fare in casa la VERA pizza napoletana, dai un'occhiata al mio libro, disponibile su Amazon al seguente link: https://www.amazon.it/dp/B09MYX1G3V MUSICHE: "Fun Jazz Logo" by BlueKangaroo "Upbeat Happy" by original_soundtrack "Ukulele-Whistle" by Cyril Nikitin' "The Happy" by WildLion_Production "Fun Upbeat" by GoodMusicMood Distribuite da AudioJungle – Envato Market